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【转载】秋补宜食西洋参 +西洋参药用八方+西洋参不是万能药 +度夏备点西洋参+西洋参滋阴补气提精神  

2014-06-14 10:33:12|  分类: 食疗--季节 |  标签: |举报 |字号 订阅

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秋补宜食西洋参

西洋参,又名洋参、花旗参,为五加科植物西洋参的根,主产于美国、法国、加拿大,我国亦有栽培。

中医认为,西洋参性苦、微甘而寒,入心、肺、肾经,有补肺降火,养胃生津之功。《本草从新》言其:“补肺降火,上津液,除烦倦,虚而有火者相宜”。《医学衷中参西录》言其:“性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者,皆可以此代之”。药理研究表明,西洋参主要成份为人参甙类,又含挥发油、树脂等,有镇静大脑作用,对生命中枢有中度的兴奋作用。

人参、洋参均有补气生津之效,但人参甘而微温,为大补元气之竣品;西洋参味苦性寒,兼有清热之功,故气脱证及肺脾气虚者宜用人参,而脾胃气阴两伤有热者以用洋参为宜。秋季气候干燥,易损津伤肺,耗伤阴液,而老年人体内阴液不足,易致阴虚火旺,故老年人秋日进补以洋参为宜。

家庭进补可选用下列几种方法:

含化法将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下,使其软化,然后用刀将其切为薄片备用,每次口含1片,每天用量2~4克。

冲粉法将本品研为细粉状,每次5克,用纱布或滤纸包好,放入沸水中冲泡后代茶饮服。

炖服法将原皮西洋参切片,每天2~5克放入瓷碗内,加适量水浸泡3~5小时,再将碗密封,放入锅中蒸20~30分钟,早饭前半小时服用。

蒸服法将本品研成细粉状,每次用1个鸡蛋拌入本品5克,蒸熟后服食。

入菜法将原皮西洋参切成薄片,做菜汤时每次放入5克共煮,汤、药同食,每日1次。

煮粥法取大米50克,煮为稀粥,待熟后加入西洋参粉5克,再煮一、二沸即成,每日1次,作早餐服食。

泡酒法取本品30克,加米酒500克浸泡7日后饮服,每日2次,每次空腹饮20~50毫升。酒尽再续,至味尽后取参咀嚼服食。

炖鸡法西洋参10克,母鸡(乌骨鸡为佳)。将西洋参切片,纳入鸡腹中,隔水蒸熟,调味佐餐服食,并嚼食西洋参。

进食西洋参要注意以下两点:

服时不宜饮茶,因茶中含有鞣酸,能与西洋参的有效成分结合使吸收下降;

服后不宜吃萝卜,因萝卜是破气的,而西洋参是补气的。

介绍三则粥疗方供选用:

洋参粥洋参5克,糯米100克。将洋参择净,研为细末备用。先取糯米淘净,放锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入洋参,煮至粥熟服食,每日1剂。可补益脾肺,适用于肺脾两虚所致的纳差食少、肢软乏力等。

洋参阿胶粥西洋参5克,阿胶10克,大米100克。将西洋参择净,研为细末;阿胶捣碎。取大米淘净,煮为稀粥,待沸时,调入阿胶、西洋参,煮至粥熟服食,每日1剂。可补肺降火,适用于阴虚火旺所致的肺燥或肺阴虚干咳、咳血、喘息、口干、饮食减少等。

洋参二粉粥西洋参5克,葛粉、藕粉、白糖各适量。将西洋参研细,放入锅中,加清水适量煎沸后,将葛粉、藕粉、白糖各适量倒入,搅拌均匀,文火煮至粥糊熟后即成,每日1剂。可养阴清热,凉血止血,适用于溃疡病出血、酒醉心烦、口渴等。

西洋参药用八方

1、夏伤暑热,舌燥喉干:西洋参3克,麦门冬9克,北五味子9粒。每日一剂。开水泡当茶饮。有生津润燥,敛气消烦之功。

2、心气阴虚兼淤血之心悸,胸痛,气短,口干等症:西洋参、三七各30克,丹参45克,灵芝60~90克。共为细末,密贮瓶子中。每次3克,每日2次,温开水送服。亦治冠心病属于气阴两虚兼有淤者。

3、肺气阴虚有痰热所致的久咳,痰中带血,咽干燥,乏力:西洋参3~6克,川贝母9克,北沙参9~12克,白芨12~15克。水煎,每日一剂,煎2次,分2次饭后半小时服。亦治支气管扩张、肺结核具该证者。

4、病态窦房结综合征:咀嚼含化西洋参饮片,每次1~3克,每日3次,可改善症状,使头晕减轻。

5、原因不明长期低热:西洋参3克,地骨皮、粉丹皮各6克。同煎饮服。每剂浓煎2次,每日一剂,以热退为止。对兼气少口渴者,可嚼服西洋参片3~6克,同时取地骨皮30克,生地20克,草果3克,煎浓汁分服,每日一剂,疗效显著。

6、食欲不振,体倦神疲:西洋参、白术、云苓各10克。水煎服,每日一剂。

7、顽固性盗汗:可与西洋参3克(另炖),穞豆衣30克。分别煎煮,合兑服,每日一剂。或加麻黄根10克,桂枝、白芍各3克,浓煎兑合服,每日一剂,有明显疗效。

8、运动过度或体力劳动过度,疲惫不堪而无法恢复正常者:可取西洋参3克(另炖),仙鹤草30克,大枣10枚,浓煎取汁,同时服用,即能奏效。

西洋参,又名花旗参、广东人参,具有补气养阴、泻火除烦、养胃生津之功能,最适于气阴两虚有热者。其不热不燥,凡不适合人参治疗和热补的人,均可用西洋参。对畏寒、肢冷、腹泻、胃有寒湿、脾阳虚弱、舌苔腻浊等阳虚体质者,则属禁忌之列。

西洋参不是万能药 - 杨凤弟老师 - 杨凤弟老师的博客西洋参不是万能药 - 杨凤弟老师 - 杨凤弟老师的博客西洋参不是万能药 - 杨凤弟老师 - 杨凤弟老师的博客

西洋参原产北美洲的加拿大南部和美国北部,我国上世纪引进栽培成功。西洋参种类复杂,质量也有优劣,甚至还有假冒的,因此,选购时应加以鉴别。《增订伪药条辨》中称优质西洋参应为“色白,质轻,性松,气清芳,切片内层有菊花心之纹眼,味初嚼则苦,渐含则兼甘味,口觉甚清爽,气味能久留口中”。

中医认为,西洋参能益气养阴,清热生津。常用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干等证。现代医学表明,西洋参中的皂甙可有效增强中枢神经,达到消除疲劳、增强记忆力等作用,适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。西洋参可以保护心血管系统,气阴两虚、心慌气短的心血管疾病患者可长期服用西洋参,疗效显著。西洋参还可以抑制血小板聚集、降低血液凝固性,降低血糖,提高机体免疫力。

在服用西洋参的时候不要饮茶,因为茶叶中含有多量的鞣酸,会破坏西洋参中的有效成分,必须在服用西洋参2~3日后才能喝茶。同时不要吃萝卜,因为中医认为西洋参是补气药,而萝卜是消气药,萝卜会对抗参的补益作用。

西洋参虽好,也不是人人都可以服西洋参。西洋参在治病健身方面要防止两种滥用倾向:

一是盲目用于各种病人。临床研究表明,慢性乙肝患者使用西洋参及制剂不仅不利于疾病康复,还会加重病情和使之迁延。又如许多恶性肿瘤患者在术后或放化疗后使用西洋参及其制剂,有的甚至长期大量使用以图尽快康复,可往往事与愿违,实践证明,只有当患者在术后或放化疗后出现明显的肺胃阴虚症状时才可对症使用,发挥西洋参的实际效用。

二是当作食品。由于西洋参具有一定的抗疲劳、抗缺氧或提神醒脑作用,日常生活中有为数不少的人随身携带西洋参或其制剂以备抗疲劳。殊不知,疲劳是人体气血阴阳相对失衡的表现,需要通过精神调摄、均衡营养、劳逸结合地安排工作和休息的时间等多方面来综合调节,并不是服用西洋参就能解决的问题。况且有许多情况还不适宜用西洋参来抗疲劳,因为西洋参只是一种养阴补气的中药,不是万能药。如果是脾胃虚寒的人,比如吃东西稍不注意就腹痛、腹泻,不敢吃凉食、手足发凉的人,就不适宜服用西洋参了。

西洋参最适宜服用的人群是气阴两虚者。正常人如有“苦夏”反应(指进入夏季后由于气温升高,出现胃口下降不思饮食进食量较其他季节明显减少并伴有低热(体温在37℃~37.4℃之间波动),身体乏力疲倦精神不振、工作效率低和体重减轻的现象,也可以适当服用一些。

度夏备点西洋参 - 杨凤弟老师 - 杨凤弟老师的博客

度夏备点西洋参 - 杨凤弟老师 - 杨凤弟老师的博客

夏季气候炎热,出汗多,可能导致机体水分和电解质代谢紊乱,从而影响心血管功能,如果不及时补充就会发生体液失调,代谢功能紊乱。天热还会影响人体脾胃功能,减少胃液分泌,加上睡眠不足,进而影响食欲,造成食入减少消耗增多,易使人体出现气阴两虚,此时服点西洋参能益气养阴、清热生津,有效缓解夏日不适。

西洋参性凉味甘,凉能清热,甘凉相合,既能清热养阴,又能生津止渴。《本草从新》载:西洋参“补肺降火,生津液,除烦倦,虚而有火者相宜。”《医学衷中参西录》亦载:西洋参“性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者,皆可以此代之。能补助气分,並能补益血分。”西洋参最大的优点是补气养阴、润养五脏,绝无温燥上火之弊端,故称为“无火参”。

西洋参还能辅助治疗癌症患者因放射治疗或化学治疗所致的不良反应。西洋参食法多样,最常见的是将西洋参作为进补药物,入馔食用。下面介绍西洋参的几味夏季小配方:

将西洋参切片或参须3克,置于水杯中,加适量沸水,闷约5分钟,反复饮至无味,嚼服。

将西洋参切片或参须3克,菊花5克,沸水冲泡,代茶饮。具有滋阴生津、清热明目的功效。

将西洋参切片或参须3克,麦冬10克,置沙锅中,加水适量,煮沸后,用文火炖煮1小时,饮汁。麦冬可增强西洋参滋阴、生津、润肺的功效。

专家提醒,服用西洋参不宜同时饮茶和咖啡,也不宜吃萝卜,也不要与其它药物同服。凡脸浮肢肿、畏寒怕冷、食欲不振、恶心呕吐、大便溏薄以及男子阳痿、早泄,女子性欲淡漠、痛经、闭经等阳气不足、胃有寒湿者,均忌用西洋参。感冒咳嗽或急性感染有湿热者及12岁以下的儿童也不宜服用西洋参。忌与中药藜芦同用。

西洋参滋阴补气提精神

 西洋参,味甘微苦,性凉,入心、肺、肾经,能滋阴补气、清热生津,被视为补药之上品,主要用于气虚阴亏所致的心悸怔忡,心烦内热,肺虚久咳,健忘失眠,精神不振,咽干口渴等,如现代医学所谓的心功能不全、心脏神经官能症、神经衰弱、慢性支气管炎、肺气肿、亚健康状态及病后或化疗放疗后体力不支等。张锡纯说:“西洋参能补助气分,兼能补助血分。因其性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以此代之。”常用量为3~10克,大剂量可用10~30克。

西洋参药膳

西洋参的服食方法有含化法、冲粉法、炖服法、蒸蛋法、茶汤法、煮粥法、泡酒法等,可根据自己的喜好而选用,但要注意三点:一是服用西洋参不宜饮茶,因茶中有鞣酸,可降低西洋参有效成分的吸收;二是服西洋参后不宜吃萝卜,因萝卜是破气的;三是脾胃虚寒、常有胃痛腹泻者不宜服用。

1.西洋参粥:西洋参3克,麦冬10克,淡竹叶6克,大米30克。先将麦冬、淡竹叶水煎,去渣取汁,加入大米煮粥,待粥将熟时,加入西洋参共煮。此粥具有益气养阴、清热和胃的作用,用于气阴不足之烦躁、口干、气短乏力等。

2.洋参龙眼饮:西洋参片3克,龙眼肉30克,冰糖5克。将三味同放入蒸碗中,加水适量,上笼蒸2个小时,至稀膏状,起锅备饮。此饮具有益气养血、滋阴安神的作用,用于气阴两虚、心脾不足所致的心悸失眠多梦,健忘脑衰,面唇淡白等。

3.洋参杞子炖甲鱼:甲鱼60克,西洋参10克,枸杞子15克,红枣3枚(去核),生姜1片。将甲鱼洗净,剖开去杂,将全部用料放炖锅内,加开水适量,炖锅加盖,隔水文火炖2小时,调味食用。此膳具有补气养阴生津、降脂降糖的作用,用于糖尿病、高脂血症属气阴不足者,症见精神不振、语声低微、口干欲饮、容易疲劳或烦热失眠等。

4.洋参胡桃汤:西洋参15克,胡桃仁5个,生姜2片。先将西洋参制成粗粉,胡桃仁捣碎,用水250毫升共同煎煮为饮,睡前频频咽下。此汤具有补益肺肾、纳气定喘功效,用于肺肾气虚,不能纳气所致的喘急气短,甚至不能平卧者。老年肺肾气阴两虚之喘症,尤宜服用本品。

养生经验方

1.参五胶囊:西洋参、五倍子、五味子各50克。共研细末,装0号胶囊。每次4粒,每日3次,饭前服用,主治2型糖尿病血糖异常升高者。

2.洋参灵芝三七散(汤):西洋参、三七各30克,灵芝90克,丹参45克,共研细末。每次3~5克,早晚各服1次。本方具有益气养阴、通络止痛的功效,用于冠心病气阴两虚夹瘀证,胸闷刺痛,心悸不宁,自汗口渴,神疲乏力,或五心烦热,头晕眼花,舌红少苔,舌下有瘀点者。

3.五参顺脉方:西洋参、丹参、苦参、三七参、北沙参、赤芍、水蛭、冰片,按一定比例制成粉剂,装入胶囊,每粒装0.45克药粉。每次4~5粒,每日3次,白开水送服。可滋阴补气、活血化瘀。主治冠心病、风心病、肺心病所呈现的气阴两虚兼瘀血证,可见心胸痞闷,或有闷痛,心悸气短,心律不齐,舌质紫暗等;亦可用于脑梗死、脑动脉硬化症。

西洋参药用八方 - 杨凤弟老师 - 杨凤弟老师的博客


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